Thierry MARX

Thierry MARX

Chef cuisinier étoilé

Avant-gardiste de la cuisine moderne, Thierry Marx a été formé par de grands noms de la cuisine française dont Claude Deligne, Joël Robuchon et Alain Chapel. Il décroche une première étoile Michelin en 1988 au Roc en Val à Tours. Une autre suit en 1991 au Cheval Blanc de Nîmes. En 1999, c’est au Châteaux Cordeillan-Bages qu’il accroche une deuxième étoile. Depuis 2011, le chef officie au Mandarin Oriental à Paris. En 2006, il est élu cuisinier de l’année par Gault&Millau. Entre 2010 et 2014 Thierry Marx est l’un des jurés de l’émission Top Chef, grâce à laquelle il se fait connaître du grand public.